Kurczakowe gofry na patyku.

Wam też się wydaje, że w tytule mamy trochę za dużo niezgodności? ;)
Kurczaka z goframi przedstawiłam do tej pory raz - na blogu śniadaniowym, jednak w postaci nieco bardziej normalnej, chociaż na słodko (i może na tym skończę ;)). Ale kurczaka w gofrze jadłam pierwszy raz. I to na patyku, w formie lizaka...
Kurczak usmażony w ulubionych przyprawach i otulony (niesłodkim) ciastem prosto z gofrownicy jest naprawdę świetną odskocznią od typowych dań mięsnych.
Może to być lekki obiad, dodatek do obiadu, przekąska, drugie śniadanie (nawet na wynos) czy kolacja, jeśli dodamy do tego warzywa (u mnie właśnie w tej roli). Jedno jest pewne - komukolwiek ich nie podamy, będzie zaskoczony i pomysłem, i wyglądem, i smakiem.

Kurczakowe gofry /1 porcja/:
Inspirowałam się tym przepisem.

Kurczak:

• pół lub cała pierś z kurczaka*
• ulubione przyprawy (u mnie: słodka papryka, chilli, curry, imbir i pieprz)
• patyczki do szaszłyków

Kurczaka pokroić na duże, ale cienkie kawałki, obtoczyć w przyprawach i usmażyć. Odstawić na talerz do wystudzenia, a następnie nabić na patyczki do szaszłyków (tylko na czubki patyczków, nie powinny przebić mięsa na wylot).

Ciasto na gofry:

• 50 g mąki (użyłam pszennej razowej)
• małe jajko
• 1/3 szklanki kefiru
• łyżka oleju 
• szczypta proszku do pieczenia
• oregano, bazylia, pieprz

W jednym naczyniu rozkłócić jajko, dodać kefir i olej. W drugim wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, odrobinę pieprzu i po szczypcie suszonych ziół. Połączyć suche składniki z płynnymi (powinno być bardzo gęste). 

Usmażonego urczaka na patykach obtaczać w cieście i kłaść na rozgrzaną gofrownicę. Piec do chrupkości przez kilka minut. 

Gofry najładniej wyglądają, jeśli są smażone pojedynczo, ja jednak z braku czasu musiałam dwa usmażyć podwójnie.

Podałam z pomidorem i jogurtem naturalnym.