niedziela, 26 sierpnia 2012

Brzoskwinie na gorąco w słodko-ostrej sałatce.


Brzoskwinie to owoce powszechnie lubiane w moim domu. Nie dość, że mamy tego po uszy na działce, to mama kocha je do tego stopnia, że za jednym razem połyka 3 solidne sztuki.
Dlatego gdy dowiedziałam się, że w naszej wirtualnej kuchni będziemy przygotowywać sałatkę na bazie grillowanych owoców, od razu pomyślałam o brzoskwiniach. Od razu spodobał mi się ten przepis: ze zdobyciem owoców problemu nie było, ricottę mam zawsze, bo to mój ulubiony serek, gorsza sprawa z rukolą... Objechałam cały Wrocław, ale w końcu dostałam. I wyczarowałam dziś na kolację taką sałatkę w towarzystwie MalwinnyMaggieGuli oraz Mopsika, która organizuje akcję Grill 2012.


Słodko-ostra sałatka z grillowanymi brzoskwiniami /1 porcja/:
  • 2 brzoskwinie (użyłam 3 dużych połówek)
  • 3 łyżki serka ricotta
  • garść rukoli
  • kilka kropli oleju
  • szczypta cynamonu
  • na sos: ocet balsamiczny i płynny miód
Brzoskwinie natłuścić pędzelkiem z obu stron, posypać odrobiną cynamonu i ugrillować. Do miseczki wyłożyć rukolę, następnie brzoskwinie (skórką do dołu), a na każdą połówkę (w miejsce po pestce) po łyżce ricotty. Polać wymieszanym octem i miodem.


21 komentarzy:

  1. Wygląda to przesmacznie, dziękuję za dodanie przepisu na zakończenie mojej akcji.

    OdpowiedzUsuń
  2. Emms wpadam do ciebie na takie brzoskwinki!

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmmm pychotka! Jutro muszę zrobić coś takiego :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Znakomite musiało być to połączenie. Wpraszam się na brzoskwinie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda pysznie.. Nabrałam ochoty, jutro zakupky i próbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda obłędnie :) Muszę w końcu zacząć grillować owoce.

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciekawy pomysł. Wygląda zachęcająco :).

    OdpowiedzUsuń
  8. O, ciekawe połączenie smaków. To dobra motywacja to użycia grilla ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wyglądają obłednie. Ta ricotta jak chmurka, zresztą pisałam już to;)

    OdpowiedzUsuń
  10. lubie tu zagladac :))))

    Kochana nominowalam cie do wyróznienia :))) Versatile Blogger Award :)
    za inspirujący i lekko czytajacy sie blog :)))

    http://olesia-nagazie.blogspot.co.uk/2012/08/versatile-blogger-award.html

    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  11. Pysznie! I jeszcze ten sos z balsamico...

    OdpowiedzUsuń
  12. Emmo, a ja mam do Ciebie pytanie. Co polecasz do jedzenia na wieczór? Staram się odżywiać zdrowo i spożywać białko na wieczór, no ale jedzenie non stop chudego twarogu i jajecznicy może się znudzić. Masz może jakieś pomysły? Z góry dziękuję za odpowiedź :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A odchudzasz się? Jak tak, to białko, ale jeśli chodzi po prostu o zdrowe odżywianie, to wystarczy zdrowo ;) ja właśnie zjadłam kawałek pełnoziarnistego ciacha z bakalimi i miskę śliwek.

      Usuń
    2. Odchudzam, nie odchudzam. Zależy mi na zrzuceniu jeszcze 5 kg, ale przy tym zdrowym odżywianiu. Nie chcę żadnych diet 1000 kcal, wyeliminowałam słodycze, czarną herbatę, wszelakie przetworzone soki i inne rzeczy tego typu. A jak już zrzucę, to chcę wprowadzić zdrowe odżywianie na stałe.

      Usuń
    3. W takim razie białko wieczorem będzie potrzebne, ale skoro tylko 5 kg, to od czasu do czasu możesz wrzucić kanapkę, jeśli taka kolacja jest 3 godziny przed snem. Ja bardzo lubiłam na diecie sałatkę z tuńczyka i jajka z pomidorem i ziołami, grillowanego kurczaka z mieszanką warzyw, polane oliwą z oliwek czy serek wiejski z brokułami i prażonymi pestkami słonecznika :).

      Usuń
    4. Baaardzo dziękuję, na pewno wykorzystam Twoje pomysły! :)

      Usuń
  13. Zapraszam po odbiór nominacji do Versatile Blogger Award ;)
    http://budynwaniliowy.blogspot.com/2012/08/versatile-blogger-award.html

    OdpowiedzUsuń
  14. Rozpływam się widząc te brzoskwinie :-D

    OdpowiedzUsuń

Spodobał Ci się przepis?
Skomentuj, będzie mi bardzo miło :).