Co powiecie na znane angielskie danie fish and chips? Przedstawiam je w jednej z najzdrowszych możliwych wersji - wyjątkowo zdrowy łosoś pieczony z warzywami i pieczone frytki (grube - na wzór angielski), jednak pieczone tak, że nie ujmuje im to smaku. Kto chętny? :)
Razem ze mną fish and chips upichcili: Wiera, Tomek oraz Dobromiła. Dziękuję bardzo! :)
Pieczony łosoś /1 porcja/:
- filet z łososia (ok. 100 g)
- 1/4 dużej czerwonej papryki
- kilka plastrów cukinii
- pieczarka
- pieprz
- sół
- sok z cytryny
- ulubione zioła (u mnie szczypta rozmarynu i majeranku)
Łososia oczyścić, skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
Naczynie do zapiekania wyłożyć papierem do pieczenia (nie miałam, użyłam folii aluminiowej), na dnie wyłożyć część plasterków cukinii, na nich położyć łososia, ułożyć pokrojoną paprykę, pieczarki i resztę cukinii. Przyprószyć ziołami i zawinąć sreberko.
Piec w 180 stopniach przez 20-25 minut (piekłam razem z fytkami).
Pieczone frytki /1 duża lub 2 małe porcje/:
- 0,5 kg ziemniaków
- olej
- papryka chilli
Ziemniaki pokroić w paski, zalać gorącą wodą i gotować przez ok. 5 minut (nie powinny być gotowe do jedzenia, powinny jedynie nieco zmięknąć). Wysypać na siatkę do pieczenia ziemniaków*, nieco wystudzić i posmarować z grubsza olejem za pomocą pędzelka, przyprószyć ostrą papryką (lub słodką, jeśli nie lubicie pikantnych smaków) i piec w 180 stopniach przez 25 minut w górnej części piekarnika (polecam na ostatnie 10 minut włączyć termoobieg).
*Lub po prostu na blachę wyłożoną papierem; wówczas podczas pieczenia będzie trzeba 1-2 razy przemieszać frytki.
Uwielbiam pieczoną rybkę i pieczone frytki :) Pyszne i zdrowe danie. Chyba jutro albo w weekend zrobię :D
OdpowiedzUsuńSmakowita, zdrowa wersja, po mojej ociekającej tłuszczem chętnie skusiłbym się na taką pieczoną :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam :) Jem takiego łososia przynajmniej raz w tygodniu. Najlepsza rybka świata.
OdpowiedzUsuńpysznie ! nie ma to jak zdrowa rybka ;d
OdpowiedzUsuńO mniam:D
OdpowiedzUsuńpyyycha, ale bym to teraz zjadła D:
OdpowiedzUsuńZdrowa wersja- zawsze na TAK! :)
OdpowiedzUsuńWłaśnie robimy. Damy znać jak wyjdzie ale zapachy są kuszące. ?
OdpowiedzUsuńDajcie znać koniecznie :) Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu :)
UsuńUwielbiam łososia z warzywami i pieczonymi ziemniakami! Pycha.
OdpowiedzUsuńI jeszcze taka mała kosmetyczna uwaga. Emmo w tytule wkradł się błąd literowy. Napisałaś odłosnie zamiast odsłonie:)
Dzięki, już poprawiam :) Nawet jak czytałam Twój komentarz, to nie widziałam, gdzie jest błąd w pierwszych słowie ;)
UsuńJejuu uwielbiam takie dania, łososia kocham :) Świetnie, że podałaś taki fajny przepis :)
OdpowiedzUsuń