Beszamel kojarzy się wszystkim z ciężkim, kalorycznym sosem, ale, jak widać, można zastąpić go czymś lekkim, równie smacznym. Przepis zainspirowany wersją slyvvii, jednak podaję ze swoimi zmianami. Myślę, że to jedno z tych dań, które będę powtarzać na obiad przede wszystkim po powrocie ze szkoły, bo robi się je bardzo szybko.
A tymczasem lecę na rolki, bo podobno od jutra pogoda znowu ma się popsuć...
Pasta funghi z kurczakiem /2 porcje/:
- 150 g makaronu (u mnie razowe tagliatelle)
- duża pierś z kurczaka
- 5-7 pieczarek (zależy od wielkości)
- 1/2 cebuli
- garść mrożonego groszku
- łyżka soku z cytryny
- łyżka oleju
- natka pietruszki
Beszamel:
- szklanka mleka
- szczypta gałki muszkatołowej
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- pieprz
- sól
Mleko i mąkę bardzo dokładnie mieszam i podgrzewam do zgęstnienia. Dodaję przyprawy i odstawiam.
Makaron gotuję al dente. Mięso oczyszczam, kroję w kostkę, wrzucam do miski i dodaję olej oraz skrapiam sokiem z cytryny. Mieszam i smażę na patelni, dalej podlewając już wodą w razie potrzeby. Gdy mięso się zetnie, dodaję wcześniej przygotowany sos i groszek. Duszę pod przykryciem na małym ogniu, aż groszek się rozmrozi, a następnie mieszam z makaronem. W razie potrzeby doprawiam jeszcze do smaku pieprzem i solą. Podaję posypane posiekaną natką.
pysznie i smakowicie.
OdpowiedzUsuńno rzeczywiście szybkie danie i bez wątpienia smaczne!
OdpowiedzUsuńMam ten przepis spisany od jakiegoś czasu i jakoś o nim zapomniałam. Dzięki za przypomnienie :)
OdpowiedzUsuńCieszę się, że smakowało :D
OdpowiedzUsuńRobiłam i jakoś mi smakował samą mąką. xd Ale może coś popsułam ;d
OdpowiedzUsuńStawiam na zbyt małą ilość przypraw. ;)
UsuńCzytasz w moich myślach? miałam to samo na obiad! ;D
OdpowiedzUsuńU mnie już jakieś chmury się pojawiły, więc z tą pogodą to chyba jednak prawda...a rolek nie zdążyłam wyciągnąć! Za to zapiszę sobie ten przepis, bo bardzo bardzo mi pasuje ;)
OdpowiedzUsuńdzisiaj mam zamiar wypróbować, mam nadzieję, że wyjdzie i będzie smakowac wybrednym chłopcom;)
OdpowiedzUsuńZ pewnością wypróbuję, ale jak zawsze dodam coś od siebie :P
OdpowiedzUsuńPasta kiwi - http://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,D%C5%BCem-Extra-75-Owoc%C3%B3w-smak-Kiwi-Zentis.html bardzo, bardzo, bardzo słodki przetwór :P
narobilas mi smaku na to makaronowe danie:)
OdpowiedzUsuńTakie szybkie obiady, to dla mnie teraz zbawienie :)
OdpowiedzUsuńOla z Fiołkowego jedzenia wiedziała co robi, przyganiając mnie do Ciebie:)! Bosko tu jest! Ach:))!
OdpowiedzUsuńWspaniały pomysł na pyszny obiad :-)
OdpowiedzUsuń