Wytrawna owsianka ze świeżą bazylią.

Może to nieco dziwne, ale właśnie w ten sposób wykorzystałam pierwsze listki z mojej pierwszej prywatnej doniczki bazylii... :)
W wakacje robiłam owsiankę ze świeżą miętą, tym razem przyszła kolej na bazylię. Robiłam tę owsiankę już kilkukrotnie i często zamiast papryki dodawałam pomidory. A że pomidory + bazylia jest połączeniem niezawodnym, to polecam również w takiej wersji.

Owsianka ze świeża bazylią /1 porcja/:

• 6 łyżek płatków owsianych
• łyżka otrąb
• 1,5-2 szklanki mleka
• garść listków bazylii
• garść orzechów włoskich
• 1/3 dużej czerwonej papryki
• mała gruszka
• łyżeczka siemienia lnianego
• szczypta soli

Listki bazylii siekam drobno i zalewam połową szklanki mleka. Odstawiam na kilka minut. 

W międzyczasie zagotowuję resztę mleka w garnku i doprowadzam do wrzenia. Dodaję płatki, otręby oraz szczyptę soli i gotuję przez około 5 minut, dodaję pokrojoną w kostkę gruszkę* i gotuję kolejne 5.

Mleko z namoczonymi listkami mięty miksuję blenderem i dodaję do owsianki. Gotuję jeszcze chwilę i ściągam z gazu. 

Orzechy włoskie prażę na suchej patelni, a paprykę kroję w cienkie paski. Dodaję wraz z siemieniem lnianym do owsianki i przekładam do miseczki. Voila! :)

*Według mnie gruszka świetnie tutaj pasuje, ale jeśli obawiacie się połączeń wytrawno-słodkich, to możecie pominąć ten składnik. Wówczas całość należy gotować przez 10 minut, co jakiś czas mieszając.