Gofry. Na pożegnanie Starego Roku.

Postanowiłam pożegnać Rok 2011 goframi. Czemu?
Cóż, to w tym roku zaczęłam uważać, że królewskim posiłkiem jest królewskie śniadanie, więc założyłam inspiracje na śniadanie. W tym roku nauczyłam się też piec gofry, choć ile przepisów na nie wypróbowałam... nie zliczę. Mimo to nie poddawałam się i tak nietypowe śniadanie (choć nie tylko śniadanie ;)) - dla tych, którzy na codzień jedzą kanapki lub płatki z mlekiem - pojawiało się u mnie dość często.
I w końcu się udało uzyskać gofry idealne, więc pomyślałam: może by w ten słodki sposób 'pomachać' Staremu Rokowi na pożegnanie?
A Wam, wraz z goframi, życzę udanej zabawy sylwestrowej oraz szczęśliwego (i smacznego!) Nowego Roku 2012 :).

Składniki na 6 gofrów:

• 1,5 szklanki mąki (u mnie pszenna pełnoziarnista)
• szklanka mleka
• 2 jaja
• 2 łyżki cukru (u mnie brązowy)
• 2 duże łyżki gęstej śmietany
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Mąkę, mleko, żółtka, cukier i śmietanę miksuję, dodając na koniec proszek do piecznia. W osobnej misce ubijam białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Łączę ją delikatnie z ciastem. 

Nagrzaną gofrownicę smaruję olejem za pomocą pędzelka, nakładam ciasto i smażę przez ok. 10-12 minut (należy gofry podglądać, bo w zależności od mocy gofrownicy, mogą upiec się szybciej lub później). 

Studzę na kratce i podaję z ulubionymi dodatkami.