piątek, 14 października 2011

Banan i cynamon. Kolejny omlet na słodko.


Jedyny śniadanowy omlet na słodko, którego jadłam do teraz, to omlet Kaiserschmarren. Dziś, dzięki wolnemu dniu z okazji Dnia Nauczyciela, uraczyłam swoje podniebienie innym omletem na słodko - tym razem z bananem. Polecam :)

Omlet biszkoptowy z bananem /1 porcja/:
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki mąki (użyłam pełnoziarnistej z trzech ziaren)
  • banan
  • duża szczypta sody oczyszczonej
  • łyżeczka miodu
  • 1/3 szklanki mleka (użyłam sojowego)
  • cynamon
  • imbir
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
Białka oddzielam od żółtek i ubijam z solą na sztywną pianę. Żółtka miksuję z sodą, mąką, miodem, mlekiem, cynamonem i imbirem. Delikatnie łączę z ubitymi białkami. Dodaję pokrojonego w grubsze paski banana. 
Rozgrzaną patelnię smaruję odrobiną oleju i wylewam na nią masę. Smażę z obu stron i na koniec dzielę omlet łopatką w ćwiartki (wciąż na patelni).
Podałam z jogurtem greckim i siekanymi orzechami.


8 komentarzy:

  1. Będę musiała wypróbować, ostatnio polubiłam omlety :)

    OdpowiedzUsuń
  2. oj bardzo.. przyjemny ten początek.

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękny omlet, musi pachnieć bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam tego omleta. Dzięki za przypomnienie :)
    W mojej szkole uczniowie mieli rano przyjść na godzinę, ale nie poszłam ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. gdybym weszła do Ciebie wcześniej pewnie i ja miałabym go na śniadanie :) dziś był właśnie omlet Kaiserschmarren, ale następnym razem będzie ten ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. już mi się podoba, zapisuje go do listy moich śniadań :)

    OdpowiedzUsuń
  7. u mnie na uczelni zajęcia, ale i tak dziś tylko 2 wykłady :)
    kaiserschmarrena jadłam kiedyś z jabłkiem i był pyszny, także dobrze że przypomniałaś, wypróbuję i z bananem :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mmmm smakowicie się prezentuje :) Chyba wproszę się na śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń

Spodobał Ci się przepis?
Skomentuj, będzie mi bardzo miło :).